Zutaten:
Auf dem Foto:
1 Paprika
1 kleiner Brokkoli
5 Champignons
1 kleine Zucchini
4 Karotten
2 kleine Fenchel
Olivenöl
1/2 TL Salz
Pfeffer
frische Kräuter z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano
Natürlich kannst du dein Lieblingsgemüse dazu nehmen. Klappt auch einwandfrei mit Zwiebeln, Kürbis oder Kartoffeln, Blumenkohl.......
Für 4 Personen
Gemüse waschen, putzen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Nach deiner eigenen Fantasie aufs Blech legen und mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Bei 180 °C ( Umluft ) circa 35 Minuten im Ofen backen.
Die Kräuter mache ich nach der Hälfte der Backzeit dazu, damit sie nicht zu dunkel werden.
Dazu passt frisches Bauernbrot und ein gutes Glas Rotwein.
So.......schon fertig. Guten Appetit und eine schöne Woche mit viel Sonnenschein wünscht Euch Eure INA
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