"a tavola prego" auf Youtube

Schaut doch mal auf meinem YouTube Kanal vorbei.
Ein paar schöne Bilder gibt es jetzt schon zu sehen - später folgt mehr...

http://www.youtube.com/atavolaprego

Pflückfrische Erdbeeridee

Zutaten:

250 g Erdbeeren
100 g Pecannüsse oder Walnüsse
50 g Zucker

1 Vanillestange

200 g Frischkäse

50 g Puderzucker

Zitronenmelisseblättchen

 4 Personen

250 g Erdbeeren waschen und auf einem Küchentuch trocken tupfen.

50 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. 100 g grob gehackte Pecannüsse dazu geben, umrühren und auf einem Backpapier abkühlen lassen.  Die Karamelnüsse eventuell nochmals etwas zerkleinern.

200 g Frischkäse zusammen mit 50 g Puderzucker und dem Mark einer Vanillestange cremig rühren.

Creme in eine Spritztülle mit großer Rosette füllen.

Den  Erdbeer-Stielansatz flach abschneiden. Jetzt vierteln, dabei darauf achten nicht ganz durchzuschneiden. Creme vorsichtig in die Mitte der Erdbeeren spritzen. Die Karamellnüsse darüber streuen.

Tipp: In Streifen geschnittene Zitronenmelisseblättchen, sehen als Deko sehr schön aus.